芮城特产：屯屯枣、芦笋、花椒和苹果

芮城县位于运城市西南端，黄河中游，北依中条山与永济市、盐湖区接壤，南临黄河与河南省灵宝市相望，西临黄河与陕西省大荔县、潼关县相望，素有“黄河金三角洲”之誉。

芮城屯屯枣

芮城屯屯枣为农产品地理标志产品。屯屯枣，也称圆枣，果实大而短，呈短圆柱形，纵横径为 3.2 ～ 3.4 平方厘米，横径大于纵径，单果重 18 克左右，特大果可达 30 克以上。果实大小均匀，浅红色，肉厚核小，可食率达 96% 以上。鲜枣含糖为 21.3%，含酸 0.5%，肉

质疏松，汁液少，适宜干制。干制成品率为 53%以上，于枣个大，肉厚柔韧，有弹性，含糖量为70%。

芮城屯屯枣农产品地理标志地域保护范围为芮城县古魏镇、风陵渡镇、阳城镇、大王镇、永乐镇、学张乡、南卫乡、东垆乡、西陌镇、陌南镇 10 个乡镇 80 个行政村，地理坐标为北纬 34° 42′ 36″～ 34° 47′ 28″，东经110° 17′ 6″～ 110° 52′ 5″之间，东西长60 公里，南北宽 10 公里。生产面积 2 万公顷，年产量 75 万吨。

产品品质特性特征：

1、外在感官特征：芮城屯屯枣果实短而宽，呈农村贮粮屯形，大小均匀，色泽发亮深红色，肉厚柔韧，入口松软。 2、内在品质：每 100g 产品中膳食纤维含量 8.00 ～ 10.50g，碳水化合物含量 55.0 ～ 65.0g，维生素 C 含量2.5 ～ 4.8mg，维生素 A 含量 14.5 ～ 18.0μg，维生素 B1 含量 0.080 ～ 0.200mg，维生素 E 含量 92.5 ～ 101.0μg，钙含量 51.8 ～ 60.5mg，磷 含 量 41 ～ 49mg， 钾 含 量 650 ～ 720mg， 镁含量 32.0 ～ 37.8mg。3、安全要求：严格执行《无公害屯屯枣生产规程》，确保产地环境达到NY5013—2006 无公害食品林果类产品产地环境技术条件规定的大气、水层、土壤质量标准，确保芮城屯屯枣质量。

芮城芦笋

芮城芦笋为农产品地理标志产品。芮城芦笋是山西运城芮城的特产。芮城芦笋主要分布在古魏镇、东垆乡两个乡镇的沿黄地带，涉及 12 个行政村。地域保护范围东经 110° 16′ 07″～ 110° 56′ 43″，北纬 34° 37′ 29″～ 34° 43′ 36″，认证面积1 万公顷，年产量 30 万吨。芮城芦笋嫩茎肥大，质地细嫩、清脆爽口、大小整齐，茎顶鳞片包裹紧密，圆钝，不易开散。芮城芦笋含有丰富的营养成分，其中每 100g 产品中碳水化合物 2.0—4.9g，膳食纤维含量≥ 1.9g，水分≥ 90g，维生素 C 含量≥ 5.0mg，钠含量 3.1-12mg，钾含量≥ 260mg，钙含量≥ 10mg。芦笋中含有天门冬以及多种甾体皂甙物质、芦酊、甘露聚糖和胆碱等，对于高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等症状均有一定的疗效。

芮城芦笋顺利通过国家农产品地理标志登记专家评审，成为该县继“芮城花椒”、“芮城苹果”之后的第三种国家地理标志农产品。

芮城花椒

芮城花椒为农产品地理标志产品。芮城县风陵渡镇北部中条山区一带，是全国最大的“大红袍”花椒生产基地，以中夭花椒基地为中心，辅射分布于中夭、阳城、杜庄、大王、学张等乡镇沿山一带，素有“花椒之乡”的美称。芮城花椒以其独特优质的品质，畅销于东南亚各国及港、澳、广东、四川、内蒙等地。主栽品种“大红袍”品质优良、色艳、粒大、皮厚、味浓、晒后不变色、可榨油，含油量高达 25—30%，而且是工业用油和医疗保健用品。一般栽后两年成形，三年挂果，五年即可进入结果期，七、八年后单株产干椒 5—10斤，最高株产干椒可达 40—50斤。2008 年 8 月 28 日，芮城花椒顺利通过国家农业部认证，成为国家地理标志保护产品。

芮城花椒含有多种微量元素，营养丰富，据科学鉴定：每 100 克芮城花椒含有蛋白质 25.7克，脂肪 7.1 克，矿物质 0.018 克，碳水化合物35.1 克，长期食用，不仅可润滑肌肤，驻留青春，强身壮骨，补脾益气，生身调经，而且可预防和减轻脑血栓、败血病、血吸虫、乳腺增生，并对胃癌、肺癌、肝癌、子宫癌、乳腺癌等病症也有

明显的疗效。芮城县芮城花椒 2004 年 7 月 30 日被国家农业部农产品质量中心认证为无公害农产品，并在国家商标局以“贵妃红”商标注册。

芮城苹果

芮城苹果为地理标志证明商标。芮城苹果为农产品地理标志产品。芮城县所在的纬度、海拔、气候，很适宜苹果树生长，尤其是富士果树。在这片土地上长出的苹果，个大，色泽艳，果肉密、口感酸甜适中。

同样的品种，在其它地方种植，结出的果实，确实不能和“芮城苹果”媲美。八十年代初，芮城县委、政府引导农民广泛种植苹果树，几年功夫，在黄河边的土塬上，果园便一处连着一处。久而久之，人们就把县名变成了苹果的名称，叫“芮城苹果”。

芮城苹果以富士为主，果食大型，一般重300 克左右，果实长圆形，端正高庄，果面黄红色，果皮薄，果肉呈淡黄色，汁多甜脆。芮城苹果品质特色是糖分高，一般在 15 以上，最高可达 22，硬度大，货架期长，糖度硬度都比普通苹果高 5 个点以上，山地苹果风味独特，营养特别丰富，相比普通苹果微量元素和维生素比普通高 40% 以上。

芮城苹果基地位于一个北山南河的狭长山坡地域，土壤、空气、水质均符合无公害食品、仁果类水果行业标准 NY5011--2006。在生产过程中严格按照《无公害食品、仁果类水果》标准执行，食品安全执行标准 NY/T5102-2002，使所产苹果达到安全、营养、无污染。