太原“114”措施保障“年夜饭”安全

    原标题：太原“114”措施保障“年夜饭”安全

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    截至2月5日，太原市承办“年夜饭”的餐饮单位有624家，已全部纳入食品药品监管部门重点监管范围。连日来，太原市食品药品监管人员通过“四查一检一登记”（即114）措施加强餐饮单位食品安全监管，确保省城百姓“年夜饭”食品安全。

    登记——在日常监管的基础上，对承办“年夜饭”的餐饮单位落实进行摸底登记，包括订餐桌数、就餐人数、主要菜品等，纳入重点监管范围，做到年夜饭食品安全保障“心中有数”。

    快检——在对“年夜饭”菜单进行综合分析的基础之上，运用快检设备，对所有餐饮单位“年夜饭”菜单中大宗食品、重点菜品原料半成品进行快速检测，筛查质量产品，杜绝有害原料进入餐桌。全市各级食品药品监管部门目前共实施快检650次，对肉、菜等食品原料农药残留、兽药残留等进行检测4680余批次，未发现快检阳性产品。

    四查——在登记、快检的基础上，通过基层巡查、企业自查、区局抽查、市局飞行查的方式，对承办“年夜饭”的餐饮单位进行多角度、多层次的检查，扫除风险排查盲区，清理问题整改死角，切实落实餐饮单位食品安全主体责任，落实食品药品监管部门监管责任，力争全市“年夜饭”食品安全不出问题。

    太原市食品药品监督管理局餐饮监管处处长景佩星提醒，消费者消费过程中发现或怀疑有食品质量问题，可以随时拨打12331投诉举报电话，食药监部门会第一时间进行核实、处理，切实维护消费者权益。（记者 曹秀娟）