原标题：年消费里的新“味道”
不变的是中国年，变化的是“年经济”，年货市场的消费状况，折射着经济发展的水平，更是百姓生活水平的写照
“年货办得咋样了？”很多人回味这句话时，充满着太多的温情。
如今，随着社会经济的发展，人民群众物质需求得到极大满足，消费的重点也随之变化。又是一年春节到，今年，咱“老醯儿”的年货消费有啥新亮点？又蕴含着哪些消费新动向？春节前夕，记者走访了节日市场。
年夜饭花样翻新“讲究”“便捷”成热词
年夜饭，始终是年俗里的重头戏。经历了迭代更新后，更加讲究、注重便捷、凸显亲情，成为年夜饭的主旋律。
打开网络，输入“年夜饭”三个字，各式各样的年夜饭半成品礼盒便映入眼帘。
“以前总是去饭店吃，今年赶个时髦，年夜饭从网上订。”对于狗年年夜饭的新吃法，家住太原迎泽区的市民申华感到满意，她说，图得不仅仅只是方便。在网上订购一个年夜饭半成品礼盒，打开包装，直接把调好味的半成品进行简单的翻炒，一盘盘色香味俱全的菜品就大功告成了，丰富的菜品让年味十足。
通过申华推荐的网址记者看到，一个15道菜的半成品礼盒只卖到398元，里面包含有帝王蟹、鲜贝炒虾仁、龙利鱼、八宝饭等，纯海鲜家宴则稍贵些，卖到1298元，但比起去饭店要划算很多。
既能在寒风凛冽的冬天足不出户，又能享受到星级酒店厨师的手艺，这些年兴起的“私人订制”服务，成为不少山西人年夜饭的新宠。
太原丽华大酒店总经理助理王强峰介绍，酒店从2016年开始推出春节家宴外送的服务，大厨会按照所预定的菜单进行烹饪，然后放入订制的保温箱中，可保温2个小时以上。“往年从除夕到初六，日均要送20多份，今年生意更好，1个多月前就有人预订了。每桌1200元、2000元和3000元三个价位的菜品，订前两档的居多。”
太原杏花岭区的樊志茹是一家私企的高管，她是“私人订制”的“忠粉”。她说：“去年国庆我家请了家门口一个私家小厨的厨师，上门做了一顿丰盛的节日家宴，一共花了880元。而且师傅手艺很好，我们也偷学了不少做菜技巧呢！”该私家小厨的厨师李宏伟告诉记者，厨师上门做饭，一般靠朋友口口相传或推荐，食材可由主人家配备，也可以提前协商，由厨师购买。
年夜饭的变化，折射出时代的发展、经济生活的变迁，新消费模式下，相关行业“小跑步”积极调整。记者从国家统计局山西调查总队了解到，消费活跃带动了我省服务价格平稳上升，过去5年我省服务价格年均增长1.9%，新动能、新产业已经渗透到百姓日常生活的方方面面。
年货采购更“洋气”“健康”“绿色”受追捧
随着消费升级，进口食品、日用品、酒类、鞋服等“洋年货”走俏市场，市民过得更加“洋气”了。
在省城一家国企工作的卫文钰，近几年办年货让她觉得烦扰，鸡鸭鱼肉平常就能吃到，新衣服平常网购就能买。“考虑再三，决定今年给家人‘送健康’，让新西兰的朋友寄些保健品回来，有爸爸用的膝关节调养品，有针对妈妈老胃病的麦卢卡蜂蜜，还有全家人都能吃的维生素，虽然贵了点，但值得。”
家住晋城的郭洁今年在北京读研三，她的同学朋友不少都在国外，今年她通过几个同学分别代购了俄罗斯的巧克力和糖果，法国的红酒和丝巾，德国的保健品和护肤品等，由海外直接寄到家。
采访中记者了解到，在洋年货购买行为中，女性尤其偏爱美妆产品，男性更愿意入手数码家电产品，目前消费者认可的洋年货大多来自美国、日本、澳大利亚、韩国等。
国内最大的海外购物平台洋码头在近日发布了2018年洋年货地图。数据显示，海外商品在传统年货中的占比达63%。二线城市等洋年货需求激增。而在购买年货等群体中，有四成消费者选择年货直接寄往家乡，让亲人体验更好的海外商品和更时尚的生活方式。
据国家统计局山西调查总队数据显示，近年来，我省城乡居民年货消费方式正在加快转型，作为年货中规模最大的品类，服装所占的份额继续减少，而旅游休闲、家居家电、美妆饰品、娱乐服务等新品类的销售额占比不断提升。
与此同时，随着公共环境意识不断提高，以节约资源和保护环境为基本特征的绿色消费逐渐成为风尚，“绿色”成为今年年货市场新亮点。
在家电行业从业近10年的李媛告诉记者，人们的健康意识越来越强，过年期间空气净化器、除霾新风系统等一系列产品比较好卖。此外，足浴盆、按摩器、乳胶枕等销量也不错。
求美需求日益增强“美容”“健身”赶时尚
春节假期正是走亲访友的好时候，也有许多青年男女加入了相亲的大军，微整形、矫正牙齿、塑身……春节前为“美”消费的人群逐年增多，不少整形机构、美容院、健身馆都迎来了旺季。
36岁的代明杰是省城一家中高端美发沙龙品牌的创始人和艺术总监，他说：“一般过年前1个月，美发行业就开始进入旺季，近期我们的客量是平时的两倍多。”他告诉记者，现在客户对技术、服务的要求都很高，每年团队9名造型师都会进行专业培训，去年光培训就花去了7万多元，以满足客人“私人订制”的需求。
微整形也渐成大众消费时尚。数据显示，早在两年前，全国美容整形市场产值就超过4000亿元，年增长率为20%，该产业已成为国民经济中仅次于房地产、汽车销售和旅游业的第四大服务业，预计到2019年产值还将翻番。
“现在几乎没有不‘捯饬’的，有的高中生已经开始微整形。”笑谈间，太原时尚达人李小俐神采奕奕，她刚打完“美容针”，自从去年开始接触微整形，她平均两个月就要光顾一次微整形机构，保持美感。
文化休闲消费持续攀升，旅游依然是春节假期的消费主力。山西商务国旅工作人员介绍，今年春节，海南、云南、福建等地人气最旺，出境游方面，泰国、日本、美国、法国等地受到追捧。
除了旅游，演出、教育、健身、电影等文化休闲类消费的比例也在不少人的年货清单中开始攀升。记者从山西省新闻出版广电局了解到，我省2017年电影票房收入7.87亿元，比上年6.33亿元增长24.3%，超过全国的增长率。
“品质消费正成为当前消费的一大特点。”省社科院国际学术交流中心侯晓斌分析，通过年经济的变化，可以管窥经济发展，同时也为供给侧结构性改革提出了新课题。钱包渐鼓的“老醯儿”们更愿意为提升生活品质和幸福感花钱，尤其是个性化、高品质的消费，这就需要相关行业跟进发展，助推消费品供给、质量提升。（记者 张婷 实习生 周颖）
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